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海底捞复工后涨价原因是什么?海底捞复工后涨价看看官方如何回应

作者:街机cn    |    时间:2020-04-07    |    来源:互联网

  海底捞复工后涨价原因是什么?近日,一位北京的食客在微博晒出菜单,原本海底捞线下重新开灶令他激动不已,但一看价格顿时傻了眼,“人均220+,血旺半份从16涨到23元,八小片;半份土豆片13元,合一片土豆1.5元,自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘,过分了啊。”

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  在微博上,吐槽海底捞涨价的用户比比皆是。有网友表示,最近两个人就吃了344元,而在疫情以前算上折扣,两个人消费不到200元。

  受疫情影响,海底捞复工后涨价也是情理之中,但作为消费者,我们仍拥有选择的权利,你可以因为贵而选择不吃,也可以抱着支持民营企业的心态,约上三五好友,报复性消费一下,这也无可厚非。

  随着复工复产的进行,许多餐饮行业也随之开门迎客,不过不少网友发现,许多饭店的价格好像比平时高出不少,海底捞就在其中之列。拒海底捞相关负责人回应,涨价行为确实存在,不过因疫情影响,企业亏损严重,但整体菜品的涨价幅度会控制在6%。

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  确实,经历了疫情,很多企业都受到了重创,尤其是一些小微企业,或许已经从我们的视线中消失,因此,涨价变得理直气壮,顾客也觉得是情理之中。

  但是,仍有一点需要质疑:涨价行为是否侵犯了消费者的权益?

  市场总会有波动,为了维持饭店的正常运行,商家确实有权力对菜品价格进行一定的调整,但这种调整的前提必须是事先让顾客知晓,保证顾客的知情权。举个例子,去年火遍大江南北的小吴,就是因为一次“天价理发费”而出名的,原因是在小吴不知情的情况下,理发店老板私自涨价,一次修理鬓角的费用竟高达四万元,很显然,这种情况绝对是不合理的,也侵犯了消费者的基本权益。

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  但海底捞菜品涨价,却不同于此。顾客在店内点菜,都会有详细的价格清单,每一份菜的价格我们都清清楚楚地知道,不存在欺骗消费者的行为,而且菜品涨价幅度控制在6%,这也是很多食客可以接受的。

  海底捞为什么在复工后会有如此大的客流量,这与它主打服务的特点是分不开的,而且很多海底捞的消费者都是老顾客带新顾客,原因就是这里服务周到,吃饭氛围好。因此,海底捞才能源源不断地有新的客户,带动企业的发展。

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  同时这件事也反映出一个问题:很多饭店服务态度差。曾去过不少饭店,但凡是服务员表情冷淡,处事漠然,基本上不会再来第二次,如果再来,一定是因为饭菜实在好吃。因此,一个饭店的生意好坏,在很大程度上取决于自己服务员的态度,服务周到,态度温和,尽管菜品口味一般,但还是会有回头客;反之,那些服务态度差,味道也一般的饭店,自然不会有人愿意来第二次。

  服务至上的海底捞,6%的涨价行为也被很多食客所接受,但我们仍不容忽视这一点:菜品是否缩水,缺斤少两。确实,价格明码标价上涨了,但如果食材的数量少了,不也是一种“变相涨价”吗?而且,这种涨价带着一种欺诈消费者的嫌疑。不过,很多网友吃过之后觉得和以前的量并没有很大差别,也有部分网友觉得缩水,比之前少了很多。

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  价格公道,质量有保障,才会有好口碑,才会赢得消费者喜爱,这是一个企业的生存之道。至于海底捞涨价行为是否合理,复工后菜品是否缩水,这都是商家的自己选择,这种选择,关乎企业的前途命运。但作为消费者,我们更是有选择的权利,每个人都可以吃,或者不吃。

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