海底捞复工后涨价原因是什么?海底捞复工后涨价看看官方如何回应

　　海底捞复工后涨价原因是什么？近日，一位北京的食客在微博晒出菜单，原本海底捞线下重新开灶令他激动不已，但一看价格顿时傻了眼，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位；米饭7块钱一碗；小酥肉50块钱一盘，过分了啊。”

　　在微博上，吐槽海底捞涨价的用户比比皆是。有网友表示，最近两个人就吃了344元，而在疫情以前算上折扣，两个人消费不到200元。

　　受疫情影响，海底捞复工后涨价也是情理之中，但作为消费者，我们仍拥有选择的权利，你可以因为贵而选择不吃，也可以抱着支持民营企业的心态，约上三五好友，报复性消费一下，这也无可厚非。

　　随着复工复产的进行，许多餐饮行业也随之开门迎客，不过不少网友发现，许多饭店的价格好像比平时高出不少，海底捞就在其中之列。拒海底捞相关负责人回应，涨价行为确实存在，不过因疫情影响，企业亏损严重，但整体菜品的涨价幅度会控制在6%。

　　确实，经历了疫情，很多企业都受到了重创，尤其是一些小微企业，或许已经从我们的视线中消失，因此，涨价变得理直气壮，顾客也觉得是情理之中。

　　但是，仍有一点需要质疑：涨价行为是否侵犯了消费者的权益？

　　市场总会有波动，为了维持饭店的正常运行，商家确实有权力对菜品价格进行一定的调整，但这种调整的前提必须是事先让顾客知晓，保证顾客的知情权。举个例子，去年火遍大江南北的小吴，就是因为一次“天价理发费”而出名的，原因是在小吴不知情的情况下，理发店老板私自涨价，一次修理鬓角的费用竟高达四万元，很显然，这种情况绝对是不合理的，也侵犯了消费者的基本权益。

　　但海底捞菜品涨价，却不同于此。顾客在店内点菜，都会有详细的价格清单，每一份菜的价格我们都清清楚楚地知道，不存在欺骗消费者的行为，而且菜品涨价幅度控制在6%，这也是很多食客可以接受的。

　　海底捞为什么在复工后会有如此大的客流量，这与它主打服务的特点是分不开的，而且很多海底捞的消费者都是老顾客带新顾客，原因就是这里服务周到，吃饭氛围好。因此，海底捞才能源源不断地有新的客户，带动企业的发展。

　　同时这件事也反映出一个问题：很多饭店服务态度差。曾去过不少饭店，但凡是服务员表情冷淡，处事漠然，基本上不会再来第二次，如果再来，一定是因为饭菜实在好吃。因此，一个饭店的生意好坏，在很大程度上取决于自己服务员的态度，服务周到，态度温和，尽管菜品口味一般，但还是会有回头客；反之，那些服务态度差，味道也一般的饭店，自然不会有人愿意来第二次。

　　服务至上的海底捞，6%的涨价行为也被很多食客所接受，但我们仍不容忽视这一点：菜品是否缩水，缺斤少两。确实，价格明码标价上涨了，但如果食材的数量少了，不也是一种“变相涨价”吗？而且，这种涨价带着一种欺诈消费者的嫌疑。不过，很多网友吃过之后觉得和以前的量并没有很大差别，也有部分网友觉得缩水，比之前少了很多。

　　价格公道，质量有保障，才会有好口碑，才会赢得消费者喜爱，这是一个企业的生存之道。至于海底捞涨价行为是否合理，复工后菜品是否缩水，这都是商家的自己选择，这种选择，关乎企业的前途命运。但作为消费者，我们更是有选择的权利，每个人都可以吃，或者不吃。

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