《蚂蚁庄园》今日课堂答题最新答案1.26
来源：互联网作者：匿名投稿时间：2023-01-25
2023年1月26日蚂蚁庄园答案是什么？1月26日的问题是关于包饺子拌馅及传统技艺吹糖人的，答对可以获取180g鸡饲料，那么就随小编看下正确答案都是什么吧。
2023年1月26日蚂蚁庄园答案是什么？1月26日的问题是关于包饺子拌馅及传统技艺吹糖人的，答对可以获取180g鸡饲料，那么就随小编看下正确答案都是什么吧。
2023年1月26日蚂蚁庄园答案
1、过年时常见的传统技艺吹糖人一般用什么原料吹？
答案： 麦芽糖
解析：“吹糖人”所用的原料主要是艺人自己熬制的饴糖（也称转化糖），糖体为咖啡色。熬制饴糖的主要原料是淀粉。艺师们都有自己独到的配方和熬制方法，整个过程全凭经验来判断，所以积累的操作经验显得十分珍贵。
2、过年包饺子怎么拌馅能让肉馅更黏？
答案： 同一方向搅拌
解析：肉馅中加入生抽、少量老抽、耗油、花椒粉、鸡精、白糖，再分次倒入葱姜花椒水，每次加入后沿着一个方向搅拌上劲，直到出现拉丝的状态，让肉馅吸足葱姜大料水，这样才更加鲜嫩多汁，接下来打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，这样我们调出来的肉馅更加滑嫩了。
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